栄養学の父・佐伯矩（さいきただす）博士ゆかりの・佐伯（さいき）山（大田区）

佐伯山緑地にはかつて栄養学校（現・佐伯栄養専門学校）がありました。佐伯矩博士は、大正13年（1924）に世界で初めてとなる栄養学校を創設し、栄養学を確立した「栄養学の父」として知られています。標高約15mの佐伯山緑地は佐伯氏により貴重な緑の森が守られ、近隣の人々からは親しみを込めて佐伯山と呼ばれています。平成12年（2000）に佐伯氏から公園用地として大田区に西側約3,000㎡が寄贈されました。大田区は平成21年（2009）にマンション計画があった南側を含め、整備・保全することを決め、平成24年（2012）佐伯山緑地として開園しました。かつて学校があった跡地を整備した芝生広場にある複合遊具は子どもたちに大人気です。ベンチで一休みしたり、読書を楽しみながらゆったりとした時間を過ごすことができる佐伯山は、子どもも大人も楽しめる憩いの場となっています。遊歩道を散策しながら四季折々の草花を楽しみ、山頂に続く長い階段（北門側と南門側の２カ所）を上ると、ヒマラヤスギやイチョウなどの大木が木陰をつくり自然の涼が堪能できます。

見どころ

北門側の階段から眺めた広場

山頂へ続く南門側からの階段

見晴し広場からの眺望

山頂にある佐伯矩博士像

山頂にある災害用井戸

緑の樹木に囲まれた蔵の白壁がひときわ目をひきます。